دلایل عدم استفاده از کود دامی تازه

دلایل عدم استفاده از کود دامی تازه

کود دامی تخمیر نشده و تازه به خاطر میزان بالای آمونیاک قدرت آن را دارد که به درختان پسته آسیب برساند. برای جلوگیری یا به حداقل رساندن این پدیده، بهتر است از کودهای دامی تخمیر شده به صورت کمپوست شده یا کودهای کهنه استفاده شود. میکروارگانیسم های خطرناکی در کودهای دامی تازه وجود دارند که می توانند باعث ایجاد عفونت های بیماری زا در انسان شوند.

کودهای دامی تازه برای تبدیل به کود کهنه یا پوسیده به حداقل شش ماه دپو شدن نیاز دارد تا آمونیاک آن خارج شود. غلظت نمک در این کودها ممکن است ضمن فرآیندهای تجزیه ای افزایش یابد. بذر علف های هرز در چنین کودهایی همچنان باقی می ماند.

کود دامی کمپوست شده به کودی گفته می شود که بارها سیکل گرمایی را گذرانیده باشد و در بین آن نیز چرخانده شود. دمای ایجاد شده در این نوع کود که به بیش از شصت و سه درجه سانتی گراد می رسد باعث می شود میکروارگانیسم های بیماری زا و بذر علف هرز نابود شود. در این نوع کود ترکیبات آلی (ضمن فرآیندهای پرشتاب تجزیه ای) تغلیظ و پایدار میشود و آن را به یک بهساز و اصلاح کننده بسیار مناسب خاک تبدیل می کند.

در کمپوست نیز ممکن است میزان شوری کود بدلیل تراکم یافتن نمک بالا رود. این نکته را باید در نظر داشت که بر فرآوری کود حیوانی و کمپوست نظارت خاصی وجود ندارد و امکان دارد بسیاری از این محصولات که با برچسب "کمپوست شده" در دسترس می باشند طی فرآیند تجزیه فعال (گرماده) تولید نشده باشد.

آبیاری زیر سطحی با لوله های سیمانی

آبیاری زیر سطحی با لوله های سیمانی

گسترش سطح کشاورزی موجود و تامین غذا با وجود منابع محدود آب تقریبا محال به نظر می رسد. بنابراین جلوگیری از کاهش رو به رشد سطح آبهای زیر زمینی و افت کیفی آب از حیاتی ترین رویکردهای مدیریت کشاورزی می باشد. سیستم های آبیاری بارانی و آبیاری قطره ای در  سال های اخیر توسعۀ خوبی یافته اند اما به طور کاملا مطلوب نتوانسته اند پاسخگوی این نیاز باشند. همزمان با سیستم های آبیاری بارانی و قطره ای، روش نوین آبیاری زیر سطحی توسعه و گسترش یافته است. این روش در مقایسه با سایر روش های موجود از ویژگی های مثل مصرف آب کمتر، توزیع بهتر آب، تبخیر آب کمتر، آهکی شدن کمتر خاک و ... برخوردار است. از اینرو برای فهم بهتر و بالا رفتن اطلاعات عمومی شما باغداران عزیز فایل پی دی اف آبیاری زیر سطحی با لوله های سیمانی که قابل استفاده در باغات پسته می باشد را برای دانلود در اختیار شما عزیزان قرار داده ام. برای دانلود فایل مورد نظر کافی است روی عکس زیر کلیک نمایید.

 

 

نتایج منفی کودپاشی و آبیاری خودسرانه

نتایج منفی کودپاشی و آبیاری خودسرانه

مدیریت غیرعلمی و سنتی برخی از کشاورزان ناآگاه به اصول باغداری، پیامدهایی را به بار خواهد آورد که نتیجۀ آن وارد آمدن خسارات کوتاه مدت و بعضاً بلند مدت به باغات پسته خواهد بود. یکی از این موارد آبیاری غیر ضروری و کودپاشی غیراصولی در باغ های پسته می باشد.

ما در این نوشتار به دو نمونه از پیامدهای منفی کودپاشی و آبیاری خودسرانه خواهیم پرداخت.

 

1. رشد کاذب

تکوین و شکل گیری شاخه های جوان با شروع فصل رویش و با فعال شدن جوانه های رویشی آغاز شده و تقریباٌ تا نیمۀ اردیبهشت ادامه پیدا می کند. در صورتی که شرایط رشد  جوانه های رویشی یعنی آب و کود ازته زیاد، مهیا باشد از اواخر خرداد ماه جوانه های رویشی سال جاری شروع به رشد می کنند. این جوانه ها بایستی مراحل رشد را در سال آینده پس از سپری کردن یک دورۀ خواب تجربه کنند. از این رشد ناخواسته و غیرالزامی به رشد کاذب یا رشد تیر ماهی یاد می شود.

البته جدا از عوامل یاد شده (آبیاری و کودپاشی غیرمعمول)، نوع رقم درخت و هرس شدید نیز در رشد ناخواسته درخت پسته دخیل است. بطوریکه کمترین رشد کاذب در ارقام اکبری و عباسعلی و بیشترین رشد کاذب در ارقام شاهپسند و اوحدی مشاهده گردیده است.

در باغاتی که دورۀ آبیاری بین 12 تا 20 روز می باشد رشد کاذب بیشتر مشاهده می شود که نتیجۀ آن خارج شدن درخت از شکل اصلی آن می باشد و هزینه هرس کردن بیشتر را بر کشاورز تحمیل می کند. همچنین مصرف غیرمنطقی و غیرعلمی کودهای ازته جدا از بالا بردن هزینه ها پیری زودرس را برای درختان به ارمغان خواهد آورد. یکی دیگر از پیامدهای منفی این اتفاق خالی شدن وسط درخت از شاخ و برگ می باشد که کاملاٌ نامطلوب است.

شاخه های بوجود آمده از رشد کاذب یا جوانۀ گل برای سال آینده ندارند یا اگر داشته باشند درصد پوکی و خوشه های تکدانه آن بالا خواهد بود.

2. طغیان آفات و گسترش امراض گیاهی

کاهش غلظت شیرۀ سلولی و افزایش پتانسیل آب در برگ درختان پسته دو پدیدۀ مطلوب برای پسیل و زنجره پسته می باشد. هر چه تعداد دفعات آبیاری بیشتر باشد این دو پدیده تشدید می شوند و امکان تغذیۀ این دو آفت مکنده فراهم تر می شود که به نوبه خود باعث طغیان این آفات در باغ های پسته می شود. شاید بتوان گفت کوتاهتر شدن مدار آبیاری یکی از دلایل طغیان آفات و سمپاشی های مکرر در باغ های پسته باشد.

 

راهکارها و تدابیر پیشنهادی

الف. مدار آبیاری بین 20 تا 45 روز انتخاب شود.

ب. هم از کود حیوانی و هم از کود شیمیایی استفاده شود.

پ. برای تامین ازت به جای اوره از کودهای نیتراته مثل نیترات آمونیوم یا سولفات آمونیوم استفاده شود. کودهای ازته را در سه نوبتِ فازگل، مغز رفتن و شهریور استفاده کنید.

ت. محلول پاشی با کلسیم و فروت ست بعد از برداشت فراموش نشود.

ج. استفاده از کودهای پتاسه مثل سولوپتاس و نیترات پتاسیم که افزایش مقاومت درخت به سرما، کاهش امراض و درصد پوکی و افزایش خندانی را به دنبال دارند را در دستور کارتان قرار گیرد.

ویتامین های مغز پسته

ویتامین های مغز پسته

اگر از آن دسته افرادی هستید که به سلامت آنچه مصرف می کنید اهمیت می دهید توصیه می کنیم این پست را از دست ندهید. در این پست بنا داریم میزان ویتامین های مغز پسته را در صد گرم از این ماده با ارزش برای شما ارائه دهیم.

البته در این جدول اسید فولیک و آهن نیز به جهت اهمیت این دو ماده باارزش آورده شده است.

همانطور که در جدول زیر مشاهده می فرمایید وزن ویتامین های موجود در صد گرم مغز پسته آورده شده است. با توجه به وزن قابل ملاحظه این ویتامین ها اهمیت و ارزش تغذیه ای این ماده خوراکی به وضوح نمایان می شود. بنابراین شایسته است که مصرف روزانه یا حداقل هفتگی این خشکبار با ارزش در سبد خانوار قرار گیرد.

 

ویتامین	وزن	ویتامین	وزن
ویتامین ب 6	1.7 mg	ویتامین ب ۳	1.3 mg
ویتامین c	5.6 mg	ویتامین ب ۲	0.2 mg
ویتامین e	2.3 mg	اسید فولیک	51 μg
ویتامین ب1	0.9 mg	آهن	3.9 mg

آفت سرخرطومی درختان پسته

آفت سرخرطومی درختان پسته (Polydrusus davatchii)

این آفت که بعضاً در استان خراسان به آن گاو خدا می گویند از تیرۀ سوسکچه های خرطوم دار است. این حشره در طول سال یک نسل دارد و زمان مشاهدۀ حشرۀ بالغ آن اواخر اسفند ماه و اوایل فصل بهار، همزمان با پدیدار شدن جوانه های زایشی و رویشی درختان پسته می باشد.

مرحلۀ زمستان گذرانی این آفت در بین بقایای گیاهی پوسیده زیر درختان و همچنین در زیر خاک طی می شود. توصیه می شود قبل از تبدیل شدن لارو این آفت به حشره کامل، شخم زدن و پابیل کردن پای درختان در فصل پاییز و زمستان انجام شود.

 

 

با توجه به این که این حشرات از گره های زایشی و رویشی درختان پسته به عنوان منبع غذایی استفاده می کنند و کمتر به جوانه های باز شده حمله می کنند توصیه می شود درختان را در زمستان با سم دیازینون سم پاشی کنید. دوز مورد توصیه برای این مرحله 1.5 تا 2 لیتر در هزار لیتر آب می باشد.

جذب عناصر در محلول پاشی

جذب عناصر در محلول پاشی

فرآیند جذب عناصر از مسیر برگ در محلول پاشی در اکثر موارد زمانبر است. این زمان اغلب ممکن است از یک روز تا بیست روز برای عناصر مختلف متفاوت باشد. دانستن این موارد از آن جهت مهم است که در صورت بارش  باران 24 تا 48 ساعت بعد از محلول پاشی ممکن است بازده جذب عناصر کاهش یابد.

در جدول زیر زمان لازم برای جذب حداقل پنجاه درصد برخی از عناصر آورده شده است.

 

عنصر	جذب % 50	عنصر	جذب % 50
نیتروژن (اوره)	نیم ساعت تا 2 ساعت	کلسیم	1 تا 2روز
فسفر	5 تا 10روز	گوگرد	8 روز
پتاسیم	10 تا 24ساعت	مولیبدن	10 تا 20 روز
آهن	10 تا 20 روز	منیزیم	2 تا 5 ساعت
منگنز	1 تا 2 روز	روی	1 تا 2روز

 

کودپاشی و محلول پاشی کلسیم

زمان کودپاشی و محلول پاشی کلسیم

در پست قبلی نوشتیم بهترین زمان مصرف کودهای کلسیمی، اولین آبیاری پس از برداشت محصول پسته می باشند. حال می خواهیم دلیل علمی این کار را بیان کنیم.

کلسیم تنها زمانی از ریشه جذب خواهد شد که نوک تارهای کشنده ریشه از نوع مریستم های اولیه هستند و بعد از تبدیل این مریستم ها به مریستم ثانویه جذب کلسیم اتفاق نخواهد افتاد. دلیل این امر شکل گیری حلقۀ کاسپاری دور مریستم های ریشه ای می باشد. بنابراین کلسیم در مدت زمان محدود ریشه زایی جذب خواهد شد.

مرحله ریشه زایی در درختان پسته در دو مرحله اتفاق می افتد. مرحلۀ اول، ابتدای فصل رشد یعنی بعد از مرحلۀ گرده افشانی خواهد بود که این مدت کوتاه بین چهار تا شش هفته به طول خواهد انجامید. مرحلۀ دوم اواخر فصل رشد یعنی شهریور و مهر خواهد بود.

با توجه به این که در مرحلۀ اول خاک از عناصر مختلف غنی می باشد در رقابتی که بین این عناصر و کلسیم بوجود می آید، کلسیم بازندۀ نسبی خواهد بود و جذب کم این عنصر را خواهیم داشت اما در مرحلۀ دوم چون عناصر مختلف طی فصل تا برداشت محصول از خاک جذب می شوند و به مصرف درخت می رسند، شرایط رقابت به نفع کلسیم خواهد شد. بنابراین درخت پسته در این برهه زمانی حداکثر جذب برای پر کردن ذخیرۀ کلسیمی خود را تجربه می کند.

یک توصیۀ دیگر این که در کنار کودپاشی آخر فصل، محلول پاشی کلسیم بلافاصله بعد از ارزنی شدن محصول پسته در سه نوبت با فاصلۀ زمانی ده روز از هم انجام شود.

تاثیر کرونا بر صادرات پسته

تاثیر کرونا بر صادرات پسته

این روزها بیماری کرونا نه تنها سلامت انسان ها را تهدید می کند بلکه بازارها و فعالیت های مختلف اقتصادی را با رکود بی سابقه ای مواجه کرده است. صادرات پسته نیز از این مشکل مستثنا نبوده و محموله‌ های صادراتی آن فعلا پشت مرزها متوقف شده است.

چینی ها که هر ساله بعد از سال نوی چینی پسته ایران را خریداری می کردند اما امسال این کار را متوقف کردند. این در حالی رخ داد که چینی ها یکی از خریداران عمده این محصول بودند. همچنین اروپا نیز مرزهای ورودی خود را به روی کالاهای ایرانی بسته است که نتیجۀ آن توقف صادرات این کالا و رکود سنگین در بازار پسته ایران می باشد.

واکنش های دفاعی ناشی از فسفیت

واکنش های دفاعی ناشی از فسفیت

جدا از آفات گیاهی، درخت پسته همواره مورد هجوم بیماری هایی است که مهمترین و شایع ترین آنها بیماری های قارچی هستند. به عنوان مثال گموز و سرخشکیدگی که با سموم قارچ کش قابل کنترل می باشند.

در کنار قارچ کش های موجود در بازار می توان از ترکیباتی استفاده کرد که با ایجاد واکنش های القایی درون گیاه، بیماری مورد نظر را کنترل می کنند. یون فسفیت که نمک های پتاسیمی و کلسیمی آن در بازار موجود می باشند از آن دسته ترکیبات هستند که باعث بهبود و افزایش سطح سلامت گیاه می شود و  مقاومت گیاه را در برابر بسیاری از عوامل بیماری زا افزایش می دهد.

این ترکیبات با القای مقاومت درون گیاهان باعث می شوند تا درون گیاه واکنش های دفاعی رخ دهد که نتیجه آن ایجاد ترکیبات دفاعی خاص خواهد بود که جلوگیری از پیشرفت بیماری را در پی خواهد داشت. همچنین این ترکیب با سرعت بخشیدن به عملکرد سیستم دفاعی و همچنین با افزایش شدت آن، غلبه بر تنش های مختلف محیطی، به عنوان مثال تنش خشکی را افزایش می دهد.

اهمیت موارد بالا زمانی آشکارتر می شود که بدانیم افزایش مقاومت گیاه کاملاً سیستمیک در تمام گیاه منتشر می شود.

ارتقا پاسخ های دفاعی ایجاد شده در گیاهان که در نتیجۀ استفاده از فسفیت ها حاصل می شود بصورت ایجاد مناطق نکروتیک، تولید آنزیم ها و هورمون های دفاعی، افزایش ضخامت دیوارۀ سلولی و تولید فیتوالکسین ها خواهد بود.

در نتیجه استفاده از نمک های پتاسیمی و کلسیمی فسفیت ها در باغات پسته بهبود رشد و ارتقا سلامت درختان را در پی خواهد داشت.

نقش فسفیت در درخت پسته

فسفیت کلسیم

فسفیت کلسیم یک محرک فیزیولوژیک است و اگر با اوره و بور غنی شود عملکرد تولید محصول پسته را به طرز چشم گیری افزایش خواهد داد. کلسیم فسفیت غنی شده با اوره و بور از یک طرف منبع عناصر سازنده اش خواهد بود که مورد نیاز درخت می باشد و از طرف دیگر به دلیل داشتن محتوای عنصری فسفر در فرم فسفیت، مکانیسم های دفاعی درخت در نواحی ریشه، طوقه و تنه درخت در برابر قارچ های بیماری زا را فعال می کند.

فسفیت به علت دارا بودن یک اکسیژن کمتر از فسفات سرعت حرکت آن بسیار بیشتر بوده و طی مدت زمان کوتاهی در سرتاسر اندام گیاهی انتشار می یابد. بنابراین محلول پاشی کلسیم فسفیت ، قبل از شکوفایی گل ها (تورم جوانه ها)، زمان تشکیل میوه و پر شدن دانه پسته توصیه می شود همچنین این ترکیب در شکل گیری سیستم ریشه بسیار فعال می باشد.

فسفیت ها را می توانید به صورت محلول پاشی، تزریق در خاک برای جذب ریشه ای، آبیاری بارانی و یا به صورت محلول پاشی روی تنه درخت بسته به هدف مورد نظر استفاده کنید.

محلول پاشی درختان پسته با فسفیت ها قبل از شکوفایی گل ها، تعداد ریزش گل ها را کاهش و درصد تشکیل میوه را افزایش می دهد.

کود و سم های فسفیت های موجود: فسفیت پتاسیم، فسفیت کلسیم، فسفیت منیزیم، فسفیت مس و فسفیت منگنز

با وجود اینکه کلسیم فسفیت به عنوان کالای خطرناک در نظر گرفته نمی شود پیشنهاد می‌کنیم از تماس مستقیم این ترکیب با پوست و چشم ها خودداری کنید. همچنین از تنفس گرد و غبار آن جلوگیری کنید.